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ZUPPA DI CAROTE E CECI
Remise en form con le Ricette del Prof. Nicola Sorrentino

ZUPPA DI CAROTE E CECI

Remise en form con le Ricette del Prof. Nicola Sorrentino

pubblicato il16/04/2016 12:07:07 sezione News ed eventi
chianciano terme (siena)

Prosegue la nostra rubrica di gustose ricette per rimettersi in forma! Che ne dite di una zuppa di carote e ceci? Ottima in ogni stagione! Portate il gusto delle Terme Sesoriali a casa vostra... Ecco la ricetta!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

600 g carote
500 g ceci
2 cipolle
1 litro e mezzo brodo vegetale
6 cucchiai olio extravergine d’oliva
½ cucchiaino zenzero in polvere
½ cucchiaino cumino
pepe rosso.


PREPARAZIONE
Mettere a bagno i ceci. Pulire, lavare e tagliare le carote in modo grossolano. Tritare la cipolla e rosolarla in olio extra vergine d’oliva, cuocere per 5 minuti circa. Aggiungere le spezie, le carote e i ceci. Unire il brodo vegetale portare a bollore e abbassare la fiamma. Cuocere per 40 minuti circa e servire.


Tel:057864943

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